重生之营销女王的诞生 第560节

  “确定好了，展示茶马古道。”小吴非常自信。
  路菲菲摇头：“不是，你们主要是想讲茶叶的前世今生，还是全世界消费者对茶叶的态度，还是茶叶相关的文化，还是讲茶叶相关的植物学和生态问题？还是茶马古道沿途的城镇人文风貌、历史变迁，茶马古道对他们生活的影响……”
  小吴真没想那么多，他们家是搞机械的，机械设备在宣传的时候，只要讲给观众一个点：“物美价廉”。
  茶叶能扯的东西太多了，他想了想：“不能都讲吗？反正那么多集呢，舌尖上的中国，不也每集一个主题吗？”
  路菲菲说：“每集一个主题不假，但是每集的主题都向着一个中心，用不同的手法烹饪食物。一集说茶多酚，一集说古代怎么点茶，一集说普洱，一集说茶马古道的马帮生活……这也太乱了。”
  任红霞的想法是拍摄人与茶，成都青羊宫五块钱一位的露天茶摊、广州早茶与茶之间的关系、潮汕手法花哨的功夫茶、牧民喝的茶砖……
  在喝茶的气氛里，再加入采茶人、卖茶人的故事，带出从古至今的茶文化故事。
  路菲菲觉得任红霞的这个主意挺不错，小吴却有不同意见：“任导说的我觉得很好，不过，只拍中国的部分，会不会显得不够国际化？像上次那个茶叶国际展览会，还有一个区域展示其他国家喝茶的历史呢。”
  按他的想法，起码得把英国加进来，英式下午茶，提到就能让人想到贵族、皇室，跟高贵沾上边，整个片子的逼格都提升了。
  这个想法被任红霞否了，说太杂，小吴同学不甘心，等路菲菲来，他又把他的这个梦想说了一遍，希望能得到路菲菲的赞同。
  只要路菲菲赞同，他就有了十足的底气。
  结果，路菲菲也觉得太杂了，如果是纯英国人在英国喝茶，那镜头最多带一分多钟，为了这一分多钟不远万里跑到英国，有点没必要。
  如果是英国人在中国喝茶采菜，还有点搞头。
  “茶跟烧烤不一样，烧烤远远的看着，烟火腾腾十分热闹，吵吵闹闹的也很合理。喝茶的人要是像喝酒吃烧烤的人那样撸起袖子划拳，气氛就不对了，所以，人的事情不要太多，不然会闷，要么就像上课，我觉得大概拍茶本身相关的东西70%，拍与茶相关的人文历史故事30%。”
  小吴同学见路菲菲都这么说，便不再执着于他的想法。
  理解要投钱，不理解也要投钱，投呗，他就一个小小的要求，拍喝茶的时候，能用他家这边的场景拍。
  这些小工厂主们，会在空闲的时候，坐在一起喝茶，讨论将来的发展，对未来充满美好的向往。
  这是小吴的一点私心，将来要是纪录片能上电视，那就相当于给全镇做了宣传，到时候大家乐呵呵的在纪录片上找自己的时候，都会想起是小吴让他们上了电视。
  再一次连续五天的头脑风暴，每天都有新的进展，定好拍摄集数、每集拍摄的地点和内容，然后团队联系各地想要拍摄的地方。
  大城市好办，以任红霞的面子，北京城四合院里住着的大爷大方地把自家珍藏的清代紫砂茶具拿出来给摄制组拍，连着茶宠的由来都讲了个清清楚楚。
  路菲菲通过老段，找到文化圈喝茶人。
  小吴同学搞定了自己之前踩点去看过的茶园，那些茶园老板没跟他达成合作，不过过系算是处下来了，茶叶不能以低价卖给他，但茶园允许摄制组进入，只要不搞破坏，随便他们拍。
  有一个茶园风景好，茶树密，还有几个能撑场面的古树，之前就有几个电视剧过来借过景。
  老板一家子对接待摄制组非常熟练，拍摄费用、合同，都准备好了。
  供应拍摄组的饭食、饮料、发电机设备、能让拍摄使用又不会晒死茶树的照明设备，他们家都提供。
  任红霞踩完点，安排好拍摄之后，有些累了，随便找了个干净的器材箱坐下，老板的小女儿端着茶过来给她喝，看见她坐在箱子上，十分紧张地小声说：“快站起来，要是被别人看到，你会挨骂的。”
  “为什么？谁骂我？”任红霞不解。
  小女儿的眼睛四下瞟瞟，看着其他人没有注意到这里，声音越发急促：“就是别人，以前到我们家的剧组里的叔叔都说，这种箱子女人不能坐，坐了就要倒霉。”
  任红霞笑着接过小女孩手里的茶，也压低声音对她说：“不怕，谁要是骂我，我就骂他！”
  路菲菲在茶园里转了一圈，也走过来想歇口气，见任红霞有茶，便笑着对小姑娘说：“有我的吗？我要喝温的！”
  “我去端！”小姑娘热情地跑回去，又端了一杯微温的茶跑过来，她一回来，就发现，路菲菲也坐下了。
  小姑娘把茶递给她，小声嘀咕：“会挨骂的。”
  “啊？”路菲菲不知道自己做错了什么，怎么就会挨骂了，任红霞笑着把女人不能坐箱子的故事讲给路菲菲听。
  路菲菲也笑起来，她一手接过茶，一手指着自己的颧骨，对小姑娘说：“不怕，谁敢骂我，我就在这涂高光粉，克死他！”
  “！！！”小姑娘不懂，小姑娘大为震撼。
  第295章
  在拍摄计划里, 除了拍摄真正的山茶科的茶叶之外，还有菊花茶、苦丁茶、老鹰茶以及等等其他常被用做饮料的植物花叶。
  原计划再做一期茶叶与配茶的食物，广式的虾饺、烧卖、排骨、凤爪, 江浙的茶糕, 内蒙的牛羊肉……后来这个设想被推翻了, 因为这集“含茶量太低”, 变成了食物为主, 茶叶为辅。
  但是摄制组这边还是想拍点食物跟茶叶之间的关系, 不然光喝茶, 内容有点寡淡。
  路菲菲提议：“那就拍以茶入菜的内容嘛, 龙井虾仁、茶泡饭, 都挺不错的啊, 还有樟茶鸭, 能抽成真空空运, 要是拍得好, 应该能带起不小的销量。”
  “路总真是无时无刻不想着能变现的事情。”摄像大哥笑起来。
  路菲菲不以为意, 想要钱又不是什么坏事, 以前骂人“整天烫头发穿皮鞋, 臭美”, 现在骂人“别看她跳得这么凶，说是要维权, 不就是想要钱么”。
  爱美爱钱都很正常，连动物都知道要梳毛挺胸，有好吃的绝不吃次等货。
  这是有点智慧的动物都会有的最基本追求。
  路菲菲的提议，节目组认真考虑了, 决定把这几段内容放在相关的茶叶内容里面，说龙井的时候就带上龙井虾仁。
  要拍龙井虾仁, 就绕不开杭州。
  到杭州之前，摄制组的人先找了杭州本地的朋友，询问想吃传统的杭州菜推荐哪一家，这位朋友想都没想，脱口而出：“绿茶、新白鹿、外婆家。”
  朋友没乱说，确实是杭帮菜……是以物美价廉为代表的连锁餐厅，就是跟摄制组想拍的差距有点大。
  纪录片，还是想追求一点传统的意境，饭店起码得在建国前就有的，不然差了点感觉。
  朋友又提供了另外两家老字号：“知味观和楼外楼。”
  然后，他就发出了所有本地人对本地老字号的同款评价：“不过这两家已经不行了，不是我小时候吃过的味道了，差好多……”
  摄制组还是想进去，用蔡澜最爱用的一句话来说，就是“烂船还有三斤钉”，再差，底子还是在的。
  在楼外楼，摄制组获准进入厨房，重点拍摄了龙井虾仁的制作过程，来都来了，拍摄人员也要吃饭，除了龙井虾仁，还有西湖醋鱼、叫化鸡、东坡t焖肉、蜜汁火方。
  龙井虾仁受到了一面倒的好评，新鲜虾仁，只要不乱放调料，别给烧糊了，就很难做难吃。
  别的菜都是有人爱吃有人不爱吃，哪怕甜齁了的蜜汁火方，都有人说喜欢，只有西湖醋鱼赢得了一面倒的鄙视。
  “就像白开水把活鱼煮熟就捞上来，再浇上一勺糖醋汁。”
  “太腥了。”
  文案说得最形象：“醋保留了劣酸味，鱼保留了土腥味，两者交相呼应，一口就让我想到西湖底的淤泥。又咸又腥又甜又酸，底下肉还是白白的，调料味是一点都不进。”
  有人开始反思自己：“不是说这菜是开国大典时候的国宴菜吗？是我好吃的吃多了，不能理解它的美？”
  摄制组后面去了龙井村，拍摄茶叶场景的时候，接待的村里人非常热情，听说他们想吃西湖醋鱼，就说：“你们在这几天？三天后可以给你们做。”
  摄制组的人都不明白为什么还得要三天，对方解释道：“刚打上来的草鱼，得先饿养，养它三天，肉才不会腥。我们自己想吃的时候，都这么做。现在外面饭店的都不好吃，他们买来直接做了，哪有功夫慢慢养三天，不像自己家好好做。”
  做的时候，还是客气了一下，说西湖醋鱼好吃就在那一口调料汁上，没人知道比例和放的东西到底是什么，都是各家按各家的习惯放。
  席间，路菲菲跟任红霞说：“感觉还是美食更容易做，不是人人都喝茶，但是人人都要吃东西，选题可以很多。”
  “选择多不一定能拍好，还是要看拍摄手法和故事编排。”
  路菲菲点点头，本来她是对在历史中消失的菜很有兴趣，想着也许可以像复原红楼菜那样，靠古籍里的描述来做复原，转念一想，那些菜会在历史中消失，必然有其原因。
  要么是原料成国家保护动物了。
  要么是那个大师太怕教会徒弟饿死师父，到他死，菜谱就断了，那么复原菜到底正不正宗，也没有一个标准。
  要么就是对于现代人来说很难吃，路菲菲小时候对菜谱上的“玻璃肉”“水晶包子”“珍珠丸子”特别向往，脑补的是珠光宝气，闪闪发光的东西，结果，名字里带玻璃、水晶的，食材里必然有大量的糖和猪油，这珍珠丸子的珍珠就是米粒。
  确实很难拍出个名堂来。
  还是拍能找着实物的东西更好。
  跟着摄制组拍了几天，路菲菲就已经感觉到任红霞的优点和缺点。
  任红霞的纪录片风格比传统的纪录片要接地气一些，她知道自己要什么，不过她想要的东西，成本比较高，而且她还总想要换换拍法，改改思路，想要更好。
  改革，可能意味着更好，也可能更糟，想要找人支持她不容易。
  路菲菲开诚布公的与她谈了一次：“有理想的投资人有，但是不多，像小吴这种只砸钱，不过问太多制作细节的投资人一般目标明确，就是要赚钱，他们更喜欢投电视剧……”
  “我明白，这也是一直困扰我的问题。”任红霞说，“我们目前的项目还是很多的。”
  路菲菲问道：“那你有没有想过工作室要怎么继续运转下去？目前以你的名声能找到投资人，但是时间久了，名人效应的光环消退，又该怎么办呢？还是得有一个长远的发展路径。”
  变现能力一直是纪录片的短板，常年以来人们对纪录片的印象都是叫好不叫座，因为很多纪录片的内容都太专业太垂直了，普罗大众是来看个热闹的，如果没热闹看，他们就走了。
  “我的想法是，你们可以做一些短一点，但是跟平时生活息息相关的纪录片，比如美食或者大众生活，比如高考，要么做特别唯美的，这个对摄影的要求比较高，要么做搞笑有趣的，这个对文案的要求比较高。这几天下来，我觉得你们团队里的摄影和文案都还可以，交给他们的话，应该能做。”
  “高考这个，我一直想做的！”任红霞的声音一下子提高了，眼睛里满是兴奋的光，“有很多东西能拍。”
  “是啊，对于有些人来说，是改变命运的唯一机会。对于有些人来说，只是可有可无的一个选项，不行就出国，不过高考还是对于参加者来说相对公平的选拔了。”
  两人一会儿谈高考，一会儿谈美食，美食比较容易变现，甚至连赞助商家都能很容易的找到，不管是卖吃的卖饮料的，还是卖锅的、卖餐具的、卖食用油的都能完美对接。
  路菲菲继续说：“微博已经能上传15秒的短视频了，可以剪辑最精华的部分，把观众引到视频多站的原片上看，这个比较考验剪辑的技术和对片子的把握，时间有限，差一点可能就引不来人了。”
  “你说的有道理，剪辑我可以亲自把控……赚钱的话，还有一些商业宣传片可以拍，我相信一定能走下去。”任红霞觉得这个问题不大。
  “吃饭了。”主人家喊了一嗓子，结束了这次对话。
  桌上有一条西湖醋鱼，据说是原来有人想吃这个菜，昨天晚上又打电话来说有事来不了，取消，正好让摄制组捡了个漏。
  这个西湖醋鱼的味道比较重，更接近于开封的鲤鱼焙面，或者说就是糖醋鱼，只要不讨厌吃糖醋鱼的人都不会讨厌它，大家还是吃得很高兴。
  等吃得盆干碗净，主人家的手机又响了，他的表情从欢喜，又变得凝重：“怎么又改……行行行，我知道了。”
  他把手机塞进裤子口袋，眼睛看着那盘西湖醋鱼，笑了一声：“这人又来了。”
  “啊，那怎么办？”文案真诚地替主人家着急。
  主人家摆摆手“没事，是他自己先打电话说取消的，我先去看看有谁家还有。”
  “要是别人家的客人也来了呢？”
  “有人是给孩子留的，我问问他们卖不卖。”说话间，人就已经不见了。
  文案将心比心，想到自己如果是孩子，会多么难过：“一直等着盼着回家，就为吃一口家里做的味道，结果回家一看，鱼没了，唉，太可怜了。”
  摄影大哥没她这么多愁善感，他夹了一块白斩鸡，放在调料汁里蘸了蘸：“楼外楼一盘西湖醋鱼卖一百八，这边卖二百八，一百块钱还不够抵消乡愁的吗？再说又不是没有其他菜了。”
  正说着，外面传来汽车引擎的声音，车到门口停下了。